Projetar o interior de um restaurante pode ser bastante trabalhoso, pois há muitos detalhes envolvidos: é preciso criar uma atmosfera capaz de explorar todas as possibilidades sensoriais disponíveis. Elementos como som, cor, cheiro, iluminação, climatização e mobiliário desempenham papéis fundamentais com relação à mensagem que se pretende transmitir. Além de posicionar o restaurante como referência de qualidade, a ideia da ambientação também é proporcionar o maior conforto possível para os clientes. Assim, eles ficarão no estabelecimento por mais tempo, terão o apetite mais estimulado e, Continue

O mobiliário que você escolhe para o seu estabelecimento conta muito sobre a história do negócio. Os móveis certos são capazes de durar por anos e revelar o cuidado da empresa com cada cliente. Qual é a história do seu mobiliário, e o que você deseja que ele diga sobre o futuro da sua empresa? Neste post, você vai conhecer a história da Franco Bachot, que chega ao ano 36 pronta para liderar o futuro do mercado de móveis corporativos. Como tudo começou Fundada em Continue

Abrir um restaurante não é tarefa das mais fáceis. O negócio vai muito além do que servir pratos de qualidade. É preciso oferecer uma experiência gastronômica completa. Um estudo do Sebrae identificou os 12 pontos principais que devem ser considerados para alcançar o sucesso no segmento e, acredite, a alimentação ficou em 5º lugar. Antes do cardápio, o atendimento, a gestão de compras, os meios eletrônicos de pagamento e o layout aliado ao conforto são características fundamentais para o bom desempenho de qualquer estabelecimento. Um Continue

A crise no setor de bares e restaurantes dos últimos anos teve um impacto nunca antes visto. Desde de 2014 os estabelecimentos de todo o país vivem a queda progressiva da lucratividade e quase um terço está operando no vermelho, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). De acordo com a Abrasel, a previsão é que mais de 60 mil estabelecimentos fechem até o final de 2017. A perspectiva de melhora ainda é tímida: outra pesquisa realizada pela Confederação Nacional de Dirigentes Continue

A gastronomia indiana se caracteriza pelo uso de vários temperos, ervas, frutas e vegetais. O alimento é extremamente importante e está sempre presente no dia a dia da família indiana, fazendo parte de diversas comemorações. Com uma tradição tão forte, o menu, sem dúvidas, é o elemento mais importante no planejamento de um restaurante indiano. No entanto, uma ambientação que reflita a riqueza das raízes culturais do país também será fundamental para o sucesso do negócio. Há muitas referências de cheiros, texturas e cores que Continue

Apesar da crise econômica que assombra os empresários brasileiros, o segmento de food service (leia-se bares e restaurantes) está em plena ascensão. Segundo informações do Sebrae, o setor cresce em torno de 10% ao ano. Seja qual for o motivo do novo negócio, a abertura de um restaurante requer muito planejamento e atenção aos detalhes. Como empreendedor, você deve minimizar os riscos, identificando as oportunidades, fazendo as contas de investimento e faturamento e, é claro, conhecendo a sua clientela. Afinal, sabendo quem é o seu Continue

Escolher o mobiliário certo para o seu negócio pode ser um desafio. Você precisa levar em conta diversos fatores, como a qualidade e a durabilidade dos móveis, a combinação deles com o estilo do ambiente, a funcionalidade e ergonomia dos itens. A Franco Bachot tem experiência de 35 anos no mercado, e entende bem cada uma dessas questões capazes de afligir qualquer estabelecimento. Se você está pensando em adquirir mobiliário para o seu negócio pela primeira vez ou renovar os móveis, já começou bem lendo Continue

Você está iniciando a reforma de restaurante e está com aquele friozinho na barriga só de imaginar a quantidade de detalhes e decisões que vai ter que tomar? E se alguma coisa der errada e não estiver no seu planejamento, o que fazer? Fique tranquilo! Fizemos este post para ajudar você na reforma do seu restaurante! Com planejamento e com a ajuda dos profissionais certos, tudo fluirá de forma harmônica. Confira abaixo os cuidados que você tem que ter ao reformar seu estabelecimento: 1. Escolha Continue

Entender os motivos pelos quais novos restaurantes fecham rapidamente no Brasil não é uma tarefa fácil. Infelizmente, agravado pela crise que o país vive, boa parte dos restaurantes e bares fecha antes de completar 2 anos. Para compreender melhor como isso acontece é preciso focar na raiz do problema. Existem pontos fundamentais para fugir de possíveis erros que provoquem o tão temido fechamento. Por isso, vamos mostrar a você como evitar esse tipo situação, e a ver claramente que é possível ser bem-sucedido no momento Continue

Seja para um almoço no fim de semana ou uma refeição rápida durante a semana, quem não gosta de estar em um restaurante confortável e aconchegante? Quando falamos sobre espaços gastronômicos, o sucesso não depende apenas da qualidade dos serviços, mas também da decoração e do ambiente local. Ao criar uma atmosfera agradável, você terá mais chances de fidelizar e conquistar novos clientes. Por isso, é preciso ir além e ficar atento aos detalhes que envolvem desde a iluminação à escolha correta das cores. Inclusive, Continue